La importancia del lavado de manos

  El cumplimiento de prácticas de higiene básicas es fundamental para evitar la contaminación de los alimentos Por Mª MANUELA HERNÁNDEZ HERREROOBSERVATORI DE LA SEGURETAT ALIMENTÀRIAUNIVERSITAT AUTÒNOMA DE BARCELONA Lavarse las manos adecuadamente es una de las...

Las principales razones para llevar uniforme.

El profesor de marketing en Harvard, Theodore Levitt  solía decir , “La gente no quiere comprar un taladro de 6 mm. quieren un agujero de 6 mm”.  Esta verdad se puede aplicar perfectamente a los uniformes de empresa. La empresa no quiere comprar ó alquilar uniformes...

Historia del Uniforme de Chef

El crédito de un buen cocinero sin lugar a dudas es su sazón y creatividad al preparar platos para sus comensales. ¿Cómo se llegó a los uniformes para chef?. Recordemos que esta profesión ha sido muy reconocida ancestralmente, en tiempos de los grandes palacios y...

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